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严标准《条例》正式实施 看相关食品设备如何护食安

2019年12月04日 11:18:52来源:食品机械设备网 编辑:Mary人气:13238

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  【食品机械设备网 政策法规】食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,国家高度重视,采取了一系列重大举措。近日,经过修订的非常“严格”《中华人民共和国食品安全法实施条例》(以下简称《条例》)已正式实施,其在食品安全法的基础上,补短板、强弱项,为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。
 

 
  2009年,我国出台了《食品安全法》,2015年进行了修订,明确了预防为主、风险管理、全程监管等工作原则。近年来,市场监管总局先后出台了15部规章和多项制度规范,各级监管部门加大执法力度,加强风险管理,督促生产经营者落实主体责任,食品安全状况不断好转。而今《中华人民共和国食品安全法实施条例》正式实施,再为食品质量安全添一把力。
 
  行业人士表示,鉴于食品产业新技术、新工艺、新业态、新的商业模式层出不穷,这就需要有之相应的法规制度对市场主体进行规范引导,推动食品工业朝着健康、高质量方向发展。然而,现行的食品安全法实施条例于2009年颁布,相关规定有的已明显滞后,有需要进行全面修订。《条例》的修订并实施有力地为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。
 
  笔者获悉,修订后的《条例》共10章86条。修订的重点集中在五方面,包括细化食品安全法的原则规定、强化对违法违规行为的惩罚、实化针对具体问题的监管举措、优化风险管理制度机制、固化实践中行之有效的做法。其中,在实化针对具体问题的监管举措中,明晰了进口商对境外出口商和生产企业审核的内容,强化了进口食品风险控制措施,
 
  近年来,随着中国消费升级,进口食品、农产品增长迅速。据数据统计显示,前三季度中国水果、水海产品和猪肉进口增长都在40%左右。随着规模扩大,进口食品也出现安全隐忧。而12月起实施新修订的食品安全法实施条例,进一步加强了食品安全源头管控,防止不合格食品流入市场,推动进口食品产业高质量发展,努力让人们买得安心、吃得放心。
 
  此外,笔者还了解到,明确了学校、托幼机构、养老机构等集中用餐单位的食堂应当执行原料控制、餐具饮具清洗消毒等制度,并依法定期开展食堂食品安全自查。无论是何种餐食,都需要配有餐具及饮具,而餐具饮具清洗消毒是否合格直接影响餐食的食用安全。对此,相关餐饮单位可采用热力方法进行消毒,包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等,或者购置专业的消毒机,确保餐饮具安全、卫生。
 
  另外,此次食品安全法实施条例的修订,按照“严格监管”要求,在食品安全法的基础上,进一步补充和完善了相关制度规定。其中,在严查掺杂掺假中,《条例》规定,市场监管部门可以制定非标物质的补充检验项目和检验方法。笔者了解到,目前,许多地方购置的快检车中,配置了各种食品检测仪器,可对农残、添加剂等上百种项目检测,及时发现问题,及时消除隐患。
 
  民以食为天,食以安为先,食品安全关系人民群众身体健康和生命安全。新修订的食品安全法实施条例,对于推动我国食品安全的有效监管、推动食品行业发展将具有积极的作用,并且进一步强化食品安全违法行为打击力度,筑牢“舌尖上的安全线”。
 

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