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原料损耗率高居不下 农产品加工业如何填补短板?

2019年12月04日 11:33:07来源:食品机械设备网 编辑:Lia人气:13736

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  【食品机械设备网 本网原创】 前不久,发改委印发《生态综合补偿试点方案》,提出要鼓励和引导地方以新型农业经营主体为依托,加快发展特色种养业、农产品加工业等产业。近两年,在国家政策的引导下,农产品加工成为不少农村脱贫的主推力。与此同时,我国农产品加工业持续扩大,但加工损耗率高成为行业痛点,业内企业该如何解决这一问题呢?
 

 
  众所周知,我国国土面积大,气候多样,所以国内的农产品种类非常丰富,涉及的农产品加工也多种多样,有粮食加工、饲料加工、蔬菜加工、水果加工、水产品加工以及制茶、制糖等等。农产品加工业是我国经济发展的重要支柱之一,多年来一直保持着稳中向好的发展状态。
 
  但在这背后,我国农产品加工业也存在着一些问题亟待解决。加工损耗高就是其中之一,据了解,发达国家农产品综合利用率高达90%,我国仅为40%左右,存在着很大差距。数据显示,我国农产品加工副产物中有60%得不到有效利用,其中,水产品类综合利用率不足50%,米糠类不足10%,果蔬类不足5%,油料类产品综合利用率也仅达到了20%。
 
  减少农产品加工过程中的损耗能够提高资源利用率,增加企业经济效益。那么,如何才能提高农产品加工中的原料利用率呢?首先,农产品加工企业要加大设备和技术的投入,引入不同的加工产线来对农产品进行不同类别的加工,减少废弃物产生,扩大产能,从而推动产业进一步升级。
 
  以大豆加工为例,利用榨油设备生产大豆油是目前不少企业加工大豆的方式之一。大豆经压榨去油后产生的副产品为大豆饼粕,大豆饼粕的用处非常广泛,可用饲料加工设备将其加工成蛋白饲料,也可利用大豆蛋白加工设备从豆粕中提取大豆蛋白,延长产业链的同时,提高资源利用率,增加企业经济效益。
 
  除了加工企业需要加大技术投入,设备制造商也要加强对新设备和技术的研发力度。虽然在科研人员的努力下,我国农产品加工设备制造水平得到极大的提升,但总体上还存在着设备落后、技术含量低、资源利用率低、效益低等痛点。
 
  对此,设备制造商要将机电一体化、自动化控制等高新科技与设备进行深度融合,提高设备运行稳定性和灵活性,从技术单一性向集成性转变。同时,我国农产品加工设备市场还存在着初加工设备多,精深加工设备少的问题。这就需要制造商研发生产精深加工设备,发力中高端设备市场,从而提升农产品加工设备制造业整体水平。
 
  业内人士表示,在政策利好环境下,未来我国农产品加工业行业集中度将进一步提升。面对行业内产品精深加工不足,加工副产物综合利用率低等状况,还需生产企业更新现有的生产设备和工艺,延长产业链,设备制造商也要对设备进行优化升级,加速技术成果产业化,推动农产品加工从初加工向精深加工、从粗放型向集约型转变。

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